冬阴功tom yum goong

    可以被视为游客心目中的泰国代表菜，拥有着香，辣，鲜，酸，四种极致的美味。
里面的材料更为丰富，虾，菇，番茄，柠檬草，南姜，辣椒，青柠檬叶，洋葱，青柠等各种的泰国独特香料一起打造而成的神奇味道。

   青木瓜沙拉som tam (thai green papaya salad)

   青木瓜除了是游客心目中的又一款泰国代表菜，更是泰国国民菜，几乎每个泰国人都喜欢甚至可以说深爱这道菜，而这道菜除了青木瓜丝外，还有红萝卜丝，番茄，青柠汁，辣椒，炒香的和花生米，长豆角，用特别的木容器混合起来这种独特的制作方法制作而成。

   在除了用青木瓜来做泰式沙拉外，还可以用水果，更有另一番风味。

   绿咖喱鸡geang keow wan gai (green curry chicken)

   又是一款世界知名的泰国菜之一，别看青咖喱看上去，清清淡淡的感觉，其实在咖喱品种中最辣就是它，通常搭配咖喱里面搭配有鸡肉，泰国圆茄子，和香浓的椰浆，是下饭的好菜式之一啊。

   黄咖喱海鲜hor mok ma prow awn(seafood curry in coconut)

   黄咖喱海鲜，真正泰国的黄咖喱海鲜是有蛋汁和咖喱包裹着海鲜，增加海鲜的口感，吃起来，黄咖喱的香味，结合新鲜的海鲜，美味的酱汁齿颊留香。

   玛莎文咖喱鸡massaman gai (chicken peanut curry)
玛莎文咖喱是泰国咖喱里面唯一一款不用颜色命名的咖喱，这款咖喱受到穆斯林的影响演变而成的，搭配着鸡肉，经过时间熬煮而成，将咖喱香味酱汁完全吸收到鸡肉里面。

   泰式火锅jim jum (soup hot pot)

   用独特的泰式陶罐作为容器，里面的清汤，煮过新鲜的蔬菜和肉类后的汤汁，十分美味，而泰国人经常和三五朋友一边吃火锅一边喝上几瓶啤酒。

   泰式烤肉moogata (thai barbecue)

   泰式烤肉和火锅合为一体的独特泰式烤肉方式，在中间烤肉的地方铺满肉，慢慢烤，而旁边则下新鲜的蔬菜，既可以作为火锅也可以烤肉。

   泰式蚝仔煎蛋hoy tod (oyster omelet)

   泰式蚝仔煎蛋，在街头的路边摊经典食物之一，这道菜受到中国潮州人的影响，在结合泰国文化之下演变成了泰式蚝仔煎蛋，在煎蛋的过程中放了豆芽，香菜，辣椒，还有鲜美的蚝仔。

   泰式烤猪肉khao neow moo ping (grilled pork withsticky rice)

   在泰国的大街小巷都能看到它的身影，在泰国，除了当小吃外，泰国人的早餐选择之一，配上糯米饭。而烤猪肉上面独特甜甜的酱汁，更令人欲罢不能，吃完还想再吃。
 

   泰式烧鸡gai tod (fried chicken)

   烤鸡，大街小巷都能找到它的身影，泰国人喜爱它的程度不亚于其他热爱烤鸡的任何其他国家。烤鸡为招牌的店更是从路边摊当店面，甚至商场里面。通常烤鸡配上酸甜带点微辣的酱料，吃起来不会很油腻。

   泰式卤猪脚饭khao ka moo (soy sauce pork)
又是一款收到中国文化影响演变而成的泰国口味卤味，经过长时间的熬煮，嫩滑的肉完全吸收了卤水酱汁，十分可口，也是一道非常好的下饭菜之一。

   泰式叉烧饭烧肉红肠饭khao moo daeng

   收到粤菜文化的影响，泰菜中也出现了这样的一道烧味饭，其中最常见的就是叉烧，烧肉，配上红肠，还有经典的甜酱油。

   海南鸡饭khao man gai (chicken and rice)

   海南鸡饭，在东南亚国家深受欢迎的一道菜，鸡肉的鲜嫩，在于浸泡鸡的水，和蘸鸡的酱汁，十分重要。海南鸡饭的搭配不只是鸡肉而已，还会搭配其他鸡的其他肉类。

   酸辣肉碎larb moo (minced pork salad)

   酸辣肉碎，泰国南部菜式，结合了洋葱和各种的香料，酸辣可口，用糯米饭来蘸汁一起吃，更有另一番风味，不自觉的就吃了很多的糯米饭。

   泰式酸辣蒸鱼pla kapung neung manao (steamed limefish)

   酱汁是由青柠，辣椒，蒜蓉等其他香料煮制而成。在泰国的餐馆，点这道菜，在上菜是，会用上鱼炉装着鱼，点燃蜡烛，由蜡烛来继续为鱼加温，保持它的热度，可以慢慢享受这道菜。

   泰式烤鱼pla pao (grilled fish)

   在泰国的街头，到泰国餐厅都会看到它。用厚厚的海盐包裹着鱼，在鱼里面有柠檬草，柠檬叶，有些还会放斑斓叶，一边烤，香料的味道会吸收到鱼里面，自然的去除了鱼的腥味。

   爆炒含羞草pad pak grachet (water mimosa)

   这款经典泰式蔬菜，很多人都觉得不可思议，甚至没听说过，能吃吗？答案是能，而且非常好吃，含羞草有它独特的草香味，炒起来后味道就出来了，吃的可能感觉植物的纤维比较多，但是非常有嚼劲，吃过这道菜后，会经常想念它的味道。

   khao soi(northerncurry noodles)

   khao soi来自泰北，受到缅甸口味的影响，通常咖喱搭配鸡肉煮，碗里的面分为两种，炸面和湿面两种，通常两种不同口感的面条沾上咖喱酱，十分可口开胃。

   泰式炒米粉pad thai (thai fried noodles)

   在外国人心目中泰国最好吃最经典的泰式炒米粉，酸甜口味的米粉，再配上爽口的豆芽，炒香的花生碎，虾米，十分开胃，令人不自觉又多吃了。